Cibo e Ricette

Chi pratica sport con regolarità e segue una dieta vegetale sa bene quanto sia cruciale individuare fonti proteiche di buona qualità, capaci di supportare adeguatamente il recupero muscolare senza ricorrere a prodotti animali. Gli edamame, ovvero i fagioli di soia freschi raccolti prima della completa maturazione, rappresentano una soluzione nutrizionale ancora relativamente poco diffusa nel … Leggi tutto

La scrivania dell’ufficio è diventata il tuo secondo habitat naturale e il distributore automatico il tuo migliore nemico? Se tra riunioni infinite e scadenze pressanti il tuo intestino ha deciso di andare in sciopero, probabilmente hai scoperto sulla tua pelle quanto la sedentarietà influenzi il benessere digestivo. I crackers di segale con semi di lino … Leggi tutto

Quando le giornate lavorative si fanno intense e il tempo sembra non bastare mai, l’ultima cosa che vorremmo sacrificare è la qualità della nostra alimentazione. Eppure capita troppo spesso di ripiegare su soluzioni veloci e poco nutrienti. L’insalata di grano saraceno con avocado, germogli di broccoli e semi di zucca rappresenta una risposta concreta a … Leggi tutto

La giornata lavorativa di un professionista inizia ben prima di varcare la soglia dell’ufficio: inizia dalla colazione. Eppure, molti sottovalutano l’impatto che le scelte alimentari del mattino possono avere su energia e attenzione nelle ore successive. Studi osservazionali e interventistici indicano che una colazione con carboidrati complessi, proteine e grassi di qualità è associata a … Leggi tutto

Quando la giornata lavorativa incalza e le riunioni si susseguono senza sosta, il corpo richiede carburante di qualità. Le barrette di avena e datteri con semi di zucca e mandorle rappresentano una soluzione nutrizionale sensata per chi vuole ridurre il rischio di cali di concentrazione o della fastidiosa sensazione di vuoto allo stomaco che arriva … Leggi tutto

Il miglio con semi di zucca, datteri e tahina non è solo una colazione diversa dal solito: è una combinazione nutrizionale pensata per chi ha bisogno di energia costante durante la giornata. Che tu sia un runner mattiniero, un ciclista della domenica o semplicemente una persona attiva che non vuole sentirsi appesantita dopo colazione, questo … Leggi tutto

Le notti prima degli esami possono trasformarsi in un incubo quando le scelte alimentari sbagliate compromettono il sonno. Una zuppa di miglio con verdure fermentate e tahini rappresenta una soluzione nutrizionale intelligente per chi deve affrontare lunghe sessioni di studio serali: leggera ma sufficientemente nutriente da garantire stabilità energetica nelle ore successive. Questo cereale antico, … Leggi tutto

La cena dopo l’allenamento è uno di quei momenti in cui il corpo chiede nutrimento, ma la testa sa che tra poco dovrai andare a dormire. Troppo pesante e rischi di passare la notte a rigirarti nel letto, troppo leggero e il recupero muscolare ne risente. La zuppa di lenticchie rosse decorticate con patate dolci … Leggi tutto

Quando il pomeriggio in ufficio sembra non finire mai e la mente inizia a vagare tra una email e l’altra, probabilmente non è solo questione di motivazione. Il nostro cervello, pur rappresentando circa il 2% del peso corporeo, utilizza intorno al 20% del consumo energetico a riposo e necessita di un rifornimento costante e mirato … Leggi tutto

Una zuppa di azuki con quinoa e verdure di stagione rappresenta molto più di un semplice comfort food: è un pasto completo che fornisce carboidrati complessi, proteine vegetali e micronutrienti essenziali, perfetto per chi deve gestire studio intenso e allenamenti regolari senza rinunciare a un’alimentazione equilibrata. Gli azuki, piccoli fagioli rossi originari dell’Asia orientale, combinati … Leggi tutto

Chi si allena regolarmente conosce bene quella sensazione di risveglio muscolare dopo una sessione intensa: il corpo chiede nutrimento mirato, energia facilmente gestibile e sostanze che favoriscano il recupero dei tessuti. Una colazione a base di cereali integrali, semi oleosi e spezie come la cannella può contribuire a fornire carboidrati complessi, minerali e composti bioattivi … Leggi tutto

Chi lavora su turni lo sa bene: quando il corpo non riconosce più l’ora dei pasti, l’appetito diventa un nemico imprevedibile. Fame improvvisa alle tre del mattino, stomaco chiuso all’ora di pranzo, assalti al frigorifero appena rientrati a casa. La zuppa di miglio con zucca, lenticchie rosse e semi di zucca rappresenta una risposta nutrizionale … Leggi tutto

L’avena è uno degli alimenti più intelligenti da scegliere quando si cerca una colazione che prepari davvero il corpo all’allenamento. Non si tratta solo di riempire lo stomaco prima di uscire di casa, ma di fornire al proprio organismo il carburante giusto per performare al meglio e mantenere energia costante per ore. Combinata con semi … Leggi tutto

Tornare a casa dopo una giornata estenuante in ufficio, con la schiena contratta e la mente ancora intrappolata nelle scadenze, richiede qualcosa di più di una cena qualsiasi. Serve un pasto che sappia parlare al corpo affaticato, che nutra senza appesantire e che prepari il terreno per un sonno davvero rigenerante. Il porridge di miglio … Leggi tutto

Se la sera vi ritrovate costantemente affamati nonostante abbiate mangiato durante il giorno, o se seguite un’alimentazione vegetale e sentite che qualcosa non funziona a livello di sazietà, potreste avere una carenza nascosta che il vostro corpo sta cercando disperatamente di comunicarvi. L’hummus di ceci neri con semi di zucca e alghe nori rappresenta una … Leggi tutto